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“啊嚏。”正坐在厨房清洗灶具,准备做饭的韩若樰猛的打了一个大喷嚏,还以为是昨晚没盖好被子呢。
韩若樰今日做的是一道自己自创的菜——土豆烧鸭。
这鸭子还是前几日林浩峰拿野猪肉去镇上和其他商贩交换来的。
韩若樰把锅里加入水,待水烧开后,把崭好的鸭肉倒入大锅内,没多久就把鸭肉捞了起来,焯掉血水后这鸭才好吃。
锅里烧开热油,放入葱蒜姜,待炒的有飘香时,加入沥干水的鸭肉,翻滚,大火爆炒。
炒至鸭肉变了颜色,加入少量古釀的酒,去除鸭肉的腥味,而后放入没至鸭肉的水。
等锅里水烧开的时候,韩若樰便把切好的小土豆块倒入锅内,盖上盖子,小火慢炖。
约一刻钟后,打开锅盖放点盐巴,而后翻炒鸭肉,收汤汁,把土豆鸭肉盛起后撒入葱花。
稍后,再做了一道西红柿蛋汤和油淋小青菜,收拾好了后韩若樰才把菜端上桌内。
“若樰,做什么好吃的了。”林浩峰一走进屋内就闻到了远远的飘香。
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